露点温度主要是指空气容纳水蒸气的能力，是随着温度的提高而提高的，而空气的相对湿度也不能超过100%。那么对于某一状态的湿空气，如果对它进行冷却，它的相对湿度就会提高。当其湿度达到100%时，极端微小的降温都会使空气中的水蒸气凝结，形成露珠。这个温度就称为露点温度。

　　寒冷季节，玻璃窗的玻璃内表面会有结露的现象，俗称水汽或者雾气，就是因为玻璃的温度已经低于室内空气的露点温度所致;而在南方突然升温的季节，湿热的空气进入建筑内，会在地面和大理石墙壁上形成水珠，也是因为地面和墙面的温度低于湿热空气的露点温度。不同状态的空气，随着温度和湿度的不同，露点温度也不同。

　　在空气能热泵工作时，如果蒸发器换热翅片的温度低于环境空气的露点温度，就会在翅片上凝结水珠，简称“结露”;而当翅片温度低于0℃时，就可以在翅片上凝结细小的冰粒，称为结霜。无论结露、结霜，都是空气释放热量的过程，也称水的相变过程，也是蒸发器从空气中捕获更多的热量的过程。

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